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1凝膠筏的釋義及相關應用介紹以及凝膠筏如何進行測試查看>>海藻酸鈉筏是指在胃酸的存在下，海藻酸鈉可以迅速形成一個連續的膜，即海藻酸凝膠，稱為“筏”，它是一種近中性pH的防凍凝膠基質，...
2米飯口感測試如何進行查看>>現代人，對大米的口感要求越來越高了，首先是新鮮，然后是軟糯兼有，才能稱是好大米。目前大米有一些理化檢查指標如：
3大米新國標（GB/T1354-2018）將于2019年5月1日實施查看>>大米新國標（GB/T1354-2018）將于今年5月1日起正式實施。對餐飲行業是利空還是利好？
4直鏈淀粉含量快速檢測方法查看>>保圣科技前期同大家分享了“利用保圣TA.XTC質構儀對谷物食品的測定”。質構儀不僅能夠測定谷物制品的各項物性指標，反映了工藝...
5鮮肉保水性如何測試查看>>肉的保水性即持水性、系水性,是指肌肉在受外力作用時,如加壓、加熱、切碎、冷凍、解凍、腌制等加工或貯藏條件下,保持其原有水分與...
6質構儀工作原理查看>>
7質構測試數據哪些是有用的？查看>>質構儀可避免人類感官品評的局限性，準確、穩定、重復性好的物性參數。如：硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著...
8微膠囊包埋技術的行業應用查看>>微膠囊包埋技術是近些年發展起來的一項新技術，廣泛用于紡織、香料、化妝品、印染、食品等工業部門。其原理就是將固體、液體或氣體物...
9摩擦測試評估頭發損傷指標查看>>質構儀被用于測量濕摩擦作為一個好的頭發損傷指標，以此來比較不同有機硅對受損頭發樣品的效果。已開發標準化的測試程序和測量參數評...
10【質構儀】使用可對果凍的特性和品質進行評價查看>>

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