流變儀是一種實驗室儀器，用于測量液體，懸浮液或漿液響應施加的力而流動的方式。它用于無法通過單一粘度值定義的流體，因此需要設置和測量更多參數。
流變儀在材料科學和化學工業中對諸如油，瀝青，塑料，蠟，油漆，涂料和粘合劑等材料具有廣泛而多樣的應用。它們還用于食品和飲料以及個人護理產品，例如化妝品，洗發水和牙膏。
流變儀可做以下用途：
1、流變儀是用于測定聚合物熔體，聚合物溶液，懸浮液，乳液，涂料，油墨和食品的流變性的設備。
2、流變儀的類型包括旋轉流變儀，毛細管流變儀，拉伸流變儀，扭矩流變儀和界面流變儀。
3、流變儀可以測量流變性質，流體的內部流動阻力和液體的流動性質。
4、流變儀用于無法通過單一粘度值定義的流體，因此需要設置和測量更多參數。
5、流變儀可在較寬的剪切速率范圍內測量粘度。
6、流變儀可以用作粘度計。
7、流變儀可以在任何條件下測量流體的性質，例如，流體是否遵循牛頓粘度定律。遵循牛頓粘度定律的流體稱為牛頓流體，而不遵循牛頓流體的流體稱為非牛頓流體。
8、流變儀在工業中用于監視批次一致性和質量控制。
粘度計是一種用于測量液體粘度和液體流動特性的儀器。粘度是在給定溫度下流體的流動阻力（剪切應力）的量度。粘度計只能在一種流量條件下進行測量。流體保持靜止并且有物體在其中移動，或者物體靜止并且使流體經過它。由流體和表面的相對運動引起的阻力是粘度的量度。流動條件必須具有足夠小的雷諾數，以確保層流。
粘度計的具體用途：
1、粘度計是一種用于測量流體粘度和液體流動特性的儀器。
2、粘度計有幾種類型。它們包括旋轉粘度計，振動粘度計，振蕩粘度計，下降活塞粘度計，下降球粘度計，Saybolt粘度計，毛細管粘度計，孔口型粘度計，紅木粘度計等。
3、粘度計只能測量液體的粘度。
4、粘度計用于測量可以由單個粘度值定義的那些流體。
5、粘度計可在有限的剪切速率范圍內測量粘度。
6、粘度計不能用作流變儀。
7、粘度計只能在某些條件下測量流體的粘度，即遵循牛頓粘度定律的流體。
8、粘度計在工業中用于監視批次一致性和質量控制。
綜上所述，可以看出，兩種儀器的基本用途差不多，但是流變儀可以替代粘度計，粘度計不能替代流變儀，由此看出，流變儀的使用其實更加的廣泛。
