- 明膠檢測標準
- 發布日期：2018-09-10 瀏覽次數：1186
href="http://www.shbosihttp://n.com/">國家標準GB6783-2013食品添加劑(明膠)凝凍強度測定：本標準適用于以動物的骨、皮、筋、腱和鱗等為原料經適度水解所制得的食品添加劑明膠。
ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing，國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定，國家標準GB6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定。溫度因素直接影響食品的凝膠強度，所以保圣凝凍強度測定儀帶有溫度控制系統，可以進行溫度控制，保證在恒定的溫度檢測凝膠強度，國家標準GB6783-2013規定凝膠在10℃冷凍16h-18h后取出，并要求在2min內測完，但是樣品很多的情況下，尤其在夏天，溫度很高的情況下，即使是2min內也導致凝膠的強度下降，測試不出準確的凝膠強度數據。
依據2010版《中國藥典》中明膠空心膠囊的質量標準；衛生部《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，和其他食品添加劑標準中對工業明膠檢測的相關規定，針對空心膠囊檢測、老酸奶、果凍及其他含明膠成分食品，提供明膠強度檢測服務。
檢測產品： 明膠原料■ 乳制品（老酸奶等）■ 明膠空心膠囊■ 糖果（果凍、軟糖等）■ 食品添加劑：明膠■ 肉制品、米粉等其他使用明膠的食品。
檢測標準：
藥品空心膠囊用明膠原料：中國藥典 2015 第二部
明膠空心膠囊指標：中國藥典 2015 第二部
檢測標準
鉻(Cr)
GB/T 5009.123-2014
鉛(Pb)
GB 5009.12-2017
細菌總數
GB 4789.2-2016
大腸菌群
GB 6783-2013 (GB 4789.3-2016)
沙門氏菌
GB 6783-2013 (GB 4789.4-2016)
檢測標準
鉻(Cr)
GB/T 5009.123-2014
總砷(As)
GB/T 5009.11-2003
鉛(Pb)
GB 5009.12-2017
汞(Hg)
GB/T 5009.17-2014
鎘(Cd)
GB/T 5009.15-201
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